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赤峰市元宝山区市场监督管理局认真抓好“两会”监餐工作

来源:资讯 作者:赤峰新闻网 人气: 发布时间:2019-09-15 15:16
摘要:在元宝山区“两会”召开之际,区市场监督管理局认真落实《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求,做好会议期间的食品安全保障工作。 一是加强组织领导,成立餐饮服务食品安全保障工作领导小组,召开专题会议进行部署落实,强调要高标准,严要求,

  在元宝山区两会”召开之际,区市场督管理局认真落实《重大活动餐饮服务食品安全督管理规范》的要求,做好会议期间的食品安全保障工作。

  一是加强组织领导,成立餐饮服务食品安全保障工作领导小组,召开专题会议进行部署落实,强调要高标准,严要求,零失误;二是完善保障方案和应急预案,责任到人,每个会场派驻两名精干的执法监督员全程监管。如有需要,快检车可以随时到位配合;三是与会议主办方以及会务酒店密切沟通协作,在明确各自职责基础上共同抓好会议期间的食品安全工作;四是指导和督促餐饮酒店落实好食品安全主体责任,会前制定应急预案、开展隐患排查、组织人员培训、签订承诺书和责任状,并对菜单食谱进行严格审查;五是对供餐酒店的食品安全管理制度的建立及落实情况、原辅材料验收及储存情况、食品加工过程控制、设施设备运行、从业人员健康及个人卫生管理、餐饮具消毒保洁、食品留样等情况进行跟踪监督指导,确保每一道食品的安全。

  

(编辑:俞虹

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